Matcha，The “Superfood” of Antioxidants

The origin of  matcha  lies  in  China!  It  was  invented  in  the  Tang  Dynasty  and  widely  spread  in  the  Song  Dynasty.  However,  after  the  Ming  Dynasty,  matcha  became  less  popular  and  was  replaced  by  tea  leaves  brewed  for  drinking.  Ancient  matcha  was  called  “powdered  tea”  and  was  made  from  high-quality  fresh  tea  leaves  processed  into  tea  powder,  presenting  a  natural  green  color.  Although  both  matcha  and  green  tea  are  made  from  green  tea  leaves,  they  are  different  from  each  other.

Matcha  is  made  from  the  entire  tea  leaf  ground  into powder,  therefore  containing  higher  amounts  of  caffeine  and  antioxidant  activity  than  regular  green  tea.  When purchasing  matcha  products,  pay  attention  to that whether  sugar,  artificial  sweeteners,  or  other  ingredients  that  may  reduce  its  health  benefits  are  added  to  the  ingredient  list.  Try  to  choose  matcha  powder  with  clean  ingredients.  Matcha  is  divided  into  many  grades;  the  higher  the  grade,  the  brighter  and  greener  the  color  and  the  more  seaweed-like  the  taste.  Lower-grade  matcha  has  a  more  yellowish-green  color.

What  are  the  health  benefits  of  regularly  consuming  matcha? 

1.Natural  Antioxidan

Rich  in  polyphenols,  matcha  contains  a  type  of  catechin  called  EGCG.  EGCG  is  a  excellent  natural  antioxidant  that  helps  reduce  the  formation  of  free  radicals  in  the  body,  protect  cells  and  tissues  from  damage,  and  has  an  anti-aging  effect.

2.  Improved  Brain  Function

Although  the  caffeine  content  in  matcha  is  not  as  high  as  that  in  coffee,  it  is  sufficient  to  stimulate  the  brain.  Caffeine  improves  brain  function  in  various  aspects,  including  mood,  alertness,  reaction  time,  and  memory.  The  amino  acid  L-theanine,  abundant  in  matcha,  enhances  dopamine  and  other  neurotransmitters.  It  has  a  synergistic  effect  with  caffeine,  making  the  combination  better  for  improving  brain  function.

3.  Promoting  Heart  Health

Matcha  enhances  the  antioxidant  capacity  of  blood,  thus  improving  and  reducing  cholesterol  levels.  Moreover,  the  polyphenols  in  matcha  help  lower  blood  pressure  and  reduce  inflammation,  which  are  beneficial  to  heart  health.

4.  Accelerated  Energy  Metabolism

The  caffeine  in  matcha  mobilizes  fatty  acids  in  fat  tissue  and  uses  them  as  energy  to  enhance  physical  performance  and  increase  the  calories  burned  daily.

5.  Improved  Bad  Breath The  catechins  in  matcha  can  inhibit  the  growth  of  bacteria  in  the  mouth,  reducing  the  risk  of  bad  breath.